Depuis que j’ai de la mémoire, ma mère a eu un don spécial pour préparer des tartes au fromage. Peu importe combien de fois j’essaie de reproduire les meilleures recettes de tarte au fromage, il me manque toujours quelque chose : un détail dans la texture, le point exact de douceur ou cet arôme chaud […]
Mes: Dic PM
Desconexión atlántica: Mi ruta perfecta en la Isla de Ons
Cada vez que el catamarán deja atrás el puerto de Bueu o Portonovo y veo cómo el continente se encoge, siento lo mismo: una liberación inmediata. Llegar a Ons no es solo visitar una isla; es entrar en un ritmo de vida que ya no existe en la tierra firme. Si me preguntas en la […]
Cómo recuperar la seguridad estructural de un tejado de madera
Hay tejados que hablan. No con palabras, claro, sino con crujidos sutiles, ondulaciones que no estaban ayer y manchas que parecen mapas de un país inventado. En Santiago, donde la madera es tradición y el clima juega a los extremos entre soles filosos y frentes de lluvia, esas señales importan. Quien pida reparación tejado de […]
Con la teleasistencia, nunca estás solo
Muchas personas mayores se resisten a dejar de vivir solas cuando llegan a una edad avanzada. Es lógico que sea así porque están acostumbrados a ser independientes y a estar en su hogar, no estando dispuestos a vivir en una residencia donde su intimidad se va a ver muy limitada. Tampoco quieren ser una carga […]